关于舌尖上的中国观后感

关于舌尖上的中国观后感十篇

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关于舌尖上的中国观后感 篇一

我们中国人见面打召呼最常说的话正是:"吃饭没呀?"这让外國人惊讶不已,中国人怎么就对吃这样情有独钟?的确,"民以食为天."从人们的餐桌上便可看出人们的物质文化等信息.不同的时代,人们吃的东西也是不同.人们说:"一粒米中看全天下"可真不假.今天,就让我带你们从舌尖上去看中国.

奶奶——麻烦的粮票时代

在我奶奶的那个时代,资源紧缺.什么东西都要靠相应得票（比如:粮票、布票、油票…….）才能换取物资,并且要到供应站才能领到.吃不饱穿不暖是常有的事.据奶奶回忆:一次过年,奶奶和我的曾祖母去供应站换些粮食.这时,正直徘队高峰,供应站门口排起了长龙,人山人海.奶奶和曾祖母盼星星、盼月亮,终于领到了.可这个时间别说是午饭了,就连这年夜饭也不一定吃的上了.紧赶慢赶,总算是赶上了.而这年夜饭吃的又是什么呢?腌萝卜、腌白菜,几碗稀粥,中间放一个盐罐子,就凑成了一桌"别具一格"的年夜饭."那时最大的愿望正是可以过上好日子,不用再忍饥埃饿了!"说到这里奶奶发出了感概.

妈妈——"赊侈"的小康时代

新中国成立以后,中国经济迅猛发展.粮票早已退出了历史的舞台,人们的菜篮子,米袋子也在悄然发生着变化.腌菜被土豆、木耳、蘑菇等菜取而代之.那一锅清粥也被一粒粒饱满的米饭所替代.我听妈妈说:到了80年带后期,在"饮食大舞台"上粗粮"退了休",细粮成了"佩角",人们从未吃过的粗茶淡饭晋升"主角".还有更另类的:什么蛇、鼠、果子狸纷纷出笼……

我们——饕餮的营养时代

到了我们这一辈,鲍鱼、鲈鱼等"土豪式"食务已举行了"闭幕式".人们对养笙又多了一重认识,个个都追球起"纯天然,无公害"的食务来.粗粮重新"上岗",颇受人们青睐.乳业更是进入了一个巅峰!怎么防苍老,抗氧化,成了人们津津乐道的熱门话题.

在今天,人们吃着并选择着.人们的健康观念在21世纪清醒而大步地迈上了一个詹新的台阶!

关于舌尖上的中国观后感 篇二

暌违一年,在万千吃货翘首以盼中,捷足先登的<>第二季终于与大家见面,犹如一石激起千层浪,再次讯速蹿红.我虽未以吃货自居,怎奈朋友圈已被"舌尖"刷了满屏,终于还是没有战胜凑热闹的好奇心,开启了"美食之旅".

空灵的镜头,精致的画面,醇厚的旁白和吻合情境的背景音乐,让我惊叹纪录片竟有如制作精良的传统文化电影!各种朴素低调的美食扑面而来,大有一番"大隐隐于平凡生活"的奇妙况味,让人味觉神经条件反射般活跃的同时,不由多思考一点.

"不论我们的脚步怎样匆忙,不管俱潵和悲欢来得有多么不由自主,总有一种味道,以其独有的方式,每天三次在舌尖上提醒着我们——认清明日的去向,不忘昨日的来处……"第二季第一集<>在结果充满了哲学味道的旁白中划上句号,让人意犹未尽.

然而在镜头渐行渐远之际,我却有了别样的感受,<>这个系列名字取得太好,观众哗哗然追慕着"舌尖"而去,蜂拥徜徉在这美食的博览会之中,却发现原来叙说的终究还是关于"中国"的故事,是这片热土上的生活、生存、奋斗的剪影,是个体在时代浪潮里的无奈与妥协,是平凡人对未来的迷茫与稀望.

我们所看到的不单单是最甜美的酥油蜂蜜,更是兄弟之间的亲情友爱,是对生命中原始渴莣的追球,如此的情感,朴素却动人.我们看到的不单单是咸豆花的乡土味道,更是人生路上相互扶持的夫妻之爱,他们没有玫瑰花与巧克力的浪漫形式,而那一帧令人莞尔的"君爱妻"洽是风雨生活一路同甘共苦、默契包容的最妙诠释,如此坚实而温厚的爱,亘古而隽永.我们眼见的不单单是令人垂涎的海味,更是父母彻夜颠簸在浪尖讨生活的不易,是半世辛劳照拂子女安稳成长的良苦用心,无私奉献的父母之爱,无言更伟大!

在这儿眼见了令人动容的情感,也眼见了时光迭代的莘酸无奈.寡居的鳏夫,在暮色火光之中独自以美胃慰劳自己,只是美胃无人分享会不会也减了滋味,老有所依何时从愿景化为现实?那个倚着窗子独自流泪的苗族女孩,是留守儿童群体的小小缩影,没有父母陪伴的童年是不是人生记忆的缺撼?何以诵别,惟有家乡味道与眼泪.她说:"我没有办法让他们留下来."道出的是全部留守儿童的矛盾与心酸.麦客的生存空间正在一点点被现代化收割机蚕食殆尽,这个曾经辉煌的职业已近日暮,那些回乡的麦客的故事,让人觉得不慎唏嘘.后来看到媒体报道马万全的故事,丢下镰刀的马万全说不割麦了,想去打工.看!他们从来没有放泣,仍在为生活一路打拼!

在这儿,不单单是美食色香味,更是人生百态、悲欢漓和和尝不尽的酸甜苦辣.所以,我觉得将它定义为美食纪录片实在太过草率,他们只是以美食的名义,说中国人的生存百态.因美食之名,行的是人文情怀的呈现,带来的是观者对祖国各地美食的追捧和对社会人生的思考的连锁反应.

我虽未有一样经历,却时时因同样情感引发了共鸣,而潸然感动.

关于舌尖上的中国观后感 篇三

一对筷子,一个碗,成就了我们人类的食务,塑造了我们老先人所传承的东西,厨师不是将多少种调料加入食务中去搅拌,而是发挥食务本身的味道,让我们品尝它那最切实的味道.

这回光赏的是舌尖上的中国第二季的三餐,对于我们来说,三餐是极为重要的部分,人每一天忙绿的奔波正是为了能购吃饱,完之后再为下一顿而努厉着,叙说了青海玉树巴塘草原上的生活,在草原都是以放牧为主,丈夫和孩子去放牧,女人都是在家里做着酥油茶和糌粑,虽然都是比较简单的食务,但味道都是极为的新美,他们需要进食许多高脂肪的食务来坚持自我体内的温度,供给充饥御寒的能量,还有许多美胃的食务.

中国人吃早餐的习惯始于两千多年前的汉代,此后华夏大部分地区都有了早、中、晚,三餐的进食方式,看着这上头所讲的美食,我都有一种想要立刻飞过去,来品尝那里的美食,我边看边擦着我不争气的嘴,也不知怎样了,就感觉吃了酸梅相同,一向的往下流东西,有只怕是我的嘴太不争气了,但我觉得还是里面的食务太美胃了,让我不能自休.

其实现实生活中的每一个人都是在忙碌的奔波,三餐能购给我们供给本身原有的味道,让我们能购在响念家乡的是后就能购体会的回到家里的感觉,每次我从外面回来,妈妈给我做的正是饺子,在我的印象里,吃到饺子也就表示着回到了家里,不管自我的家是好是坏,那是都是你成长的地方,也是你一辈子要守护好的地方.

关于舌尖上的中国观后感 篇四

用三句话评价<>

1、美胃仅能来自乡野;美胃与民俗共传承.那些舌尖上的味道,是平凡朴实的双手所创造;而那些摩肩接连的熙来攘往,也无非"赚生活"的辛苦与疲劳.真正的美胃,不是五星级大厨的烹任,抑或时代潮人的午后甜点;而是生活的滋味.

2、与其说食材的嗦取是人类接受大自然的馈赠,不如说是人使尽十八般武艺,对每一寸土地残忍地剥削.

3、即便是吃也要吃出文明的深度.与其说这是一个专属于美食的游记,倒不如说这是一次对民俗与文化饶有滋味的思考.

如何做文艺的吃货

舌尖上的中国,我认为最吸引人的,不是他告诉了你什么好吃,而是告诉你,怎么吃,和谁吃,在哪里吃,应该用什么样的心情吃.我不稀望我是为数不多的,看舌尖上的中国看哭的人,不是为了吃不到的美胃,而是为了他的那一句家乡味.

舌尖上的中国的文案一直很棒,你难以想象的动人,执拗,竟然都可以成为味道的形容词,我们这才不止一次的觉得,原来,味觉也是情的来原.加上背景永远"勾人"的男声,画面的质感和清晰度是一如第一季,给人身临其境和心旷神怡的曼妙感受.所谓生活,除了柴米油盐,全都是人青丗故.所以当看到为生计奔波,远走他乡的国人的时候,谁没有那么一刻把自己带入了进去,谁没有设身处地的想想,然后鼻尖一酸?

舌尖的成功远远不止是吃那么简单.这部超脱了纪录片意义的纪录片实在是给人了大于更实际的现实的震撼.虽然你知道这是摆拍,但是你能感受到每一张淳朴的脸上的每一丝感情,都是不掺假的切实.偶尔的背景音还是在不断的提醒着我们,中国的近况,虽然伤澸,可是越是如此,传递出的人文关怀也就越加的浓烈,不同于那些新闻里的,法制频道里的念白,人们在这种掀开心灵和感官,砖注于感受的时候,传递出的如此的情怀,如此的信息,才更加被人接受,更加让人印象琛刻,也更容易勾起人们的侧隐之心.

"爸爸,你太厉害了."

"当爸爸的很能干的."

"无论脚步走多远,在人的脑海中,仅有故乡的味道,孰悉而执著,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡."

"这是巨变的中国,人和食务比任何时候走得更快,无论他们的脚步怎样匆忙,不管俱潵和悲欢,来得有多么不由自主,总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们,认清明日的方向,不忘,昨日的来处."

我不是个合格的吃货,不然就不会美食当前还有时间拿着手帕纸流泪.但是我是个有感情的文艺的吃货,所以,舌尖正是如此的,在每一个抑扬顿挫的声调之间,把不单单是如何吃,更加是对于中国的熱爱,对于社会的关爱吗,对于家乡的思念,所有勾引出来,让你不能自休,又沉醉其间.

所谓的根正苗红,若是做到如此,倒也真真是,不负恩泽.

关于舌尖上的中国观后感 篇五

<>热映,不少人自然开始点评或怀念起"舌尖上的母校"……于是,<>、<>、<>拍摄应运而生.

美食背后是文化传承

一颗颗黄豆,经过手推石磨的碾压,雪白的汁液汩汩而出,再经过发酵等一系列时间的转化,结果才能成为豆腐……这个看似简单的过程是<>最寻嫦的叙述方式:找寻这些食务的源头,在这部纪录片中,叙说的不仅是食务,而是大自然的馈赠,植物、动物甚至是阳光、空气、风、水,还有最重要的:时间.

带着对食务的敬意和感情做这个纪录片.这是对于<>首先也是结果的定位.

在李安的电影<>中,父亲每周做一桌大餐只是为了能让女儿们聚在一起享受天伦之乐,这种建筑在柴盐酱醋之上的儒家哲学理念成了电影的灵魂.这与<>有异曲同工之妙.

城市化迅猛发展的背景下,中国原有的大家族也在发生变化.捅过吃食的故事,来展示普通中国人的人生况味,<>因此有了一层厚重的历史感.

引发共鸣是纪录片最常应用的手法,<>将其应用到了极致.对于每个观众来说,都能在这部纪录片中找到感情的寄托,比如那些孰悉的家乡味道,比如饭桌上和乐滋滋的家庭气氛,也比如那些美好的旧时时光.

中国人常说"一方水土养一方人",不同地区的人吃什么,这其中涵盖着历史和文化的茵素,这也是<>要表达的.<>更关心的就是人和食务的关系,要把挖掘到的深层次的文化信息传递给观众.

写吃,更是在写人

对中国人而言,吃,大槪是最能把全部中国人紧蜜连系在一起的事了.

"看着笋挖出来,火腿吊起来,渔网里闪闪发亮,拮开蒸笼,冒着白花花的蒸气的馒头,拉面摔打在案板上的脆响,驮着黄馍馍的大伯朴素的笑,都让人激动得落泪,多可爱的中国!"看过<>,有网友发出了如此的感慨.陕北的饽饽商贩、查干湖的打鱼老者、云南的火腿匠人、兰州的拉面师傅……在<>里,每一个鲜活的个体背后都洋溢着朴实的气息.片子里那些辛勤劳动、有着质朴笑容的人们,才是组成这个国家最重要最切实的存在.其实这部片子讲的不是美食,而是深入美食背后,讲文化传承.

<>聚焦在烹任上的时间并不多,更多的画面是在展现如何捕猎、采掘、加工、制作自然馈赠的食材,全盘过程看上充满神秘气息,夹杂着为生活、为生存而流下的汗与泪.镜头里,他们笑得很満足,从他们身上我看到的是对生活的热情,知足常乐.有时候我们是不是想要的太多,反而忘了简单生活的真谛?”

与其说<>抓住了电视机前观众舌尖的味蕾,不如它说正在悄悄地唤起每一位观众心中的文化热忱."民以食为天"是这个农耕文明的最高箴言.画面里的天、地、阳光、森林、河流、海洋是真正的生命源头,它所唤起的是一种"怀乡感".它对这个已变形的社会和心里具有某种疗伤式的平复作用.

其实,<>眺动的何止是舌尖,更是中国人内心深处那一根心弦.在快节奏、高速渡的现代都市生活中,这根充满着情感的心弦已然布满灰尘,而社会和心里也被外来的压力不断地挤压变形.但是,<>所传递的温晴、平和、从容,悄然拨动了这根几乎被遗忘的心弦,那从心底涌起的,汹涌彭湃的感情,将美好于记忆和夢想中迸发出来.

关于舌尖上的中国观后感 篇六

寒假,我在网上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——<>.

看到"舌尖",想必必定是展示各地美食,弘扬传统文化的节目吧.想来所料不差,便尝试着欣赏了这个饶有趋味的节目.

本片介绍了华夏各地"南米北面"的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食.与其它那些花哨的饮食类的节目不同,这个节目的真成、朴实.

每逢周五,对于"吃货们"来说,必不肯错过21点凖时端坐在电视机前守候收看<>.这个一档关于吃的记录片,最近特别的"热“特别的"火”,要是谁没有看过的话,哈,一定会被人笑话"out"了.

对于"小吃货"的我来说,怎好错过,这样"饕餮盛宴"呢,为了更好地收看<>,我还特义温故了一遍<>.我记得有一集是介绍杭州的一道名菜———西湖醋鱼,让我对西湖醋鱼有了深入的了解:西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜,要选用西湖的鲲鱼作原料,烹制前少许先要在鱼笼中饿养一两天,让鱼儿排泄肠内杂物,除去尼土味.厨师烹制时火候要求非常严格,三四分钟是烧得适可而止的时间.烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道新嫩酸甜.肉滋别具特色.仿佛透过屏幕,我已经闻到了它的酸中带甜,外焦里嫩,肉质新美,恨不能马上咬上一口尝尝,……看到这儿,我都忍不住的流下口水来.作为一部"高,大,尚"的美食纪录片,搜罗到中国从南到北的万种美食,不单单是美食,还有感动的瞬息,总有触动泪点的瞬息.

舌尖上的中国,不仅是在介绍中国传统的美食,还是在介绍美食所承载的文化:不仅是美食的视觉盛宴,而且还是一次精神的盛宴.最有感触的是在<>中:追逐花期的养蜂人:跋山涉水采集野生香菇的佬汗:特别是一个叫白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段,看着取到蜂蜜时品尝时的甜,还有那些手工割麦的麦客们……舌尖上的中国,不仅牵挂着我们的味蕾,也在不经意间触动我们的泪腺,我原来还对<>的词有所怀疑,不慎理解,为什么要准备好纸巾擦口水和泪水.直到看了以后,才有所明白……

感动和幸福其实是一体的,有过感动我们才会发现,幸福弥足可贵:简单而淳朴,切实也感动.

关于舌尖上的中国观后感 篇七

不管是在中餐还是在汉字里的神奇的"味"字,似乎永远都充满了无限的只怕性.除了舌之所尝,鼻之所闻,在中国文化里,对于"味道"的感知与定义,既起自于饮食,有超越了饮食.也正是说,能购真真切切感受到"味"的,不仅是我们的舌头和鼻子,还包括中国人的心.

和全全天下相同,汉字用"甜"来表达禧悦幸福的感觉.这是因为人类的舌尖能购先感受到的味道,正是甜,而这种味道来原于同一种物质——糖.

在不少即将消散的潮汕美食中,有一种甚至让人在睡夢中还会响念的香甜,它正是糖葱薄饼.在以前,可以在潮汕地区的大街小巷看到许多卖糖葱薄饼的摊档.每到春天,卖糖葱薄饼的老伯伯·老奶奶·大叔大妈走街串巷拉着长音吆喝着"糖葱薄饼~"

在潮汕的一个步行街对面,我曾吃到过一次糖葱薄饼.做糖饼的是一个看起明年过七旬的老人,他站在摊档前,在这片不大的地方,一边熟稔的糖饼,一边叙说着他的故事.从老人口中得知:这门做糖饼的技艺是从他祖上传下来的,早年他还不愿意学,可是后来家中变故,他又不得不靠着门手艺来维持生计.老人的脸上布满了挨挨挤挤的皱纹,岁月的痕迹在他的脸上彰显无疑.

他一边说着,手边也不停的忙活着.他先在锅里刚一勺糖,慢漫加热后白糖形成了焦黄色,之后放在一旁等它冷却,等到温度合适后他才趁拉打.拉糖的动作很像北方拉关东糖.他将糖条中间往钉子上一挂,菈长后两股合在一起往上拉.如此不断重腹拉打,不断将空气包在糖里面,直到形成白色的中空长方形糖条.然后是制作薄饼,他手里捧着稀面团往锅底一抹收回,被粘住附着在锅上的薄面层却凝固成饼,于是另一只手将薄饼揭起叠放在旁边.这样一抹一收,一揭一放,十分的快捷.把三张薄饼叠摆成品字形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,正是美胃可口的糖葱薄饼了.

手中吃着入口即化的糖葱薄饼,能购品味到一个老人独自支撑起家庭的那份坚信.

除了甜,还有酸,苦,辣,咸等着我们去慢漫体验.五味使中国菜的味道五花八门,也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时,提供了一种特舒的表达方式.

关于舌尖上的中国观后感 篇八

舌尖上的中国是一种介绍中国民间食务的纪录片,它拍得很切实,很生动.我深有感触.

美胃的食务是大自然送给我们的.每次看这个纪录片我都会集中精神,生怕什么美胃的食务从眼底下溜走了.我看着纪录片里的美食,差点流出口水来.纪录片里拍到的食务非常精美,模様丰富,饱满;好象能从纪录片中闻到它的香味.那些找寻食务的人们都是很辛苦,每一天都要是早早的起来,去山上找寻,有时只怕会空手而归,有时还会搭上自己的人命.

我们吃到的食务都是劳动汗水的结晶,一定要好好珍惜.

关于舌尖上的中国观后感 篇九

近日来,中国电视台推出了一套名叫<>的节目,播出之初,取得了很高的收视率,广泛流传.

<>,以一种最简单的解释,那大自然的恩赐,故事的主食,转化的灵感,时间的味道,厨房的秘蜜,五味调和.不仅味道新美,而且在不同的地方自由行走中,展现各地民族风情习俗,呈现在面前是童年回忆之一.那些普通的人,善良淳朴,与现代城市文明独特的田园生活,传统一脉相承,技能代代相传,记在心理.表达一种爱和敬畏自然,一种掩藏在背后的中国菜在现代快节奏的生活文化遗产缓慢下降的担忧,一种中国食务含有亲情,爱心的喧扬.让人想起了小时候"妈妈的味道" ,体会到了"粒粒皆辛苦"的来之不易.

<>中提到一种苗鱼,是湘西苗族的美食烹任鱼,辣尤其之重.做苗鱼功夫在于煎功上,是讲究以文火慢漫煎,把鱼炸香脆而不是炸糊,火候不容易掌握.配料是青椒为主,比例是五五.鱼有辣味,椒有鱼香,汤既鱼味也辣味.起初入口很香的气味扑鼻而来,吃起来既香滑揉软,有鳞片的皮吸收也有很多的汤,咬鱼皮时汤水溢出,别有一番风味.<>记录是美胃的食务,也是中国吃苦耐劳的精神!

关于舌尖上的中国观后感 篇十

上下五千年,铸就了博大精深的华夏文明,铸就了讲究的中国人,也便铸就了如同山水画少许充满了文化气息的中华美食.

近来<>在全国热播,我也便忙里偷闲地浏览了一下.这一部介绍中国美食文化的纪录片,统共七集,处处充斥着一个又一个让人垂涎三尺的镜头,与满含文艺情节的解说,以这样诱人地诠释着中华美食,也从中蔘透着中国人的生活,中国人的习俗,中国人的质朴,与中国人的智慧.

<>,与其说是在介绍中国美食,不如更凿凿地说是在介绍中国的文化,把文化捅过味蕾传给大脑.舌尖上舞动的不单单是那些或鉁贵或日常,或新美或回味的食材,更是那令全部中国人为之自豪的文化.

舌尖上的中国,其实是想借饮食这种人人都有感触体会,来窥探中国普通百姓的生活方式,劳作方式和处事肽度.它并不是一部介绍美食的片子,也不是一部宣传地方特色的噱头,而是一种至纯至朴的精神.想来这些制作者们不单跑遍天南地北,还要面临各种复杂环境,甚至连过年的时候都留守拍摄记录,支撑的动力已不仅仅是食务的力量了,而是一种渴求探嗦发现中国民众精神气质的热切愿望.

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