状物 五味魁首是咸鲜
时间:2023-09-08 13:03:42 | 作者:未知
说汉菜,先永远是我心中的第一位。就在去年国庆假期,我有幸的来到了汉口享用天下之鲜 老通城在汉口的老字号,也是武汉的名吃。我在成都吃过鲜自然对北方的鲜有所期待。来到汉口的第一天,妈妈就按照想到寻味来到了老通城的一家没有多大门店的小吃店。虽是店小,可食客极多。门口的师傅卖力地用手压着豆皮,一层层的琼浆玉露从一层层的豆皮中奔流而出,令人垂涎欲滴。 我一刻也没耽搁,到了门店就点了两份五香豆皮。豆皮一上桌,一层黄灿灿的脆皮上叫着特有的酱汁。用筷子加一小块放入口中,外脆里嫩,软糯可口,肉香、蛋香、豆香、菇香、菜香,共构鲜香。营养均衡,无味俱佳。再配上老北京的鲜豆浆,是北方清晨的美味。
说道鲜豆浆,不像南方的甜豆浆和醇豆浆。在北方,这豆浆又叫豆汁,可一随意加入酱油更天然,香鲜味更足。在北方,开一家豆皮店,做 做豆皮,豆皮的汁又可以调成豆汁,实在是又鲜又闲,还能养家糊口,岂不美哉?
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